El Arte del Maridaje Premio al Mejor libro en el 36 Salón Gourmet
Nuestro compañero Javier Campo, socio nº 179, ha sido recientemente galardonado en la 12º Edición de los Premios Club Gourmets por su libro "El Arte del Maridaje" como Mejor Libro 2023.
El libro cuenta que cuenta con el prólogo de José Peñin explica los diferentes parámetros que utiliza un sumiller, en este caso los de Javier, para asociar, unir o armonizar una bebida junto a la comida (maridaje), más allá de las reglas estandarizadas y de los tópicos extendidos. Un libro cuya finalidad es la de ayudar tanto a profesionales como a estudiantes utilizando un lenguaje cercano, comprensible.
La entrega del premio tendrá lugar del 17 al 20 de abril de 2023 durante la celebración del 36 Salón Gourmets, en Ifema Madrid.